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Maranello

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20 Febbraio 2011
Maranello visita alla Galleria Ferrari e all'Acetaia Paltrinieri


Il tempo piovigginoso?... un dettaglio che non ha minimamente disturbato questa giornata, che sintetizzerei così... slow&fast, lento e veloce... lento perchè per produrre un litro di aceto balsamico tradizionale di Modena ci vogliono come minimo dodici anni di lavoro, veloce perchè le vetture di Maranello sono fatte per questo!! devono essere veloci, ma, paradossalmente, le differenze secondo me finiscono qui, entrambe (la Ferrari e l'Acetaia Paltrinieri) sono espressione di tradizione, passione, lavoro e imprenditoria intelligente, entrambe hanno come scopo di offrire (a chi se lo può permettere) un prodotto unico, di altissima qualità, artigianale antico e moderno insieme. Insomma una buona giornata dove,sicuramente il trekking è rimasto in disparte ma lo spirito ne ha guadagnato!!
Della Ferrari credo non si possa dire altro le immagini e la storia parlano da se, ma vorrei spendere qualche parola in più per ringraziare la signora Paola Poppi dell'Acetaia Paltrinieri che con passione ci ha spiegato il ciclo di lavorazione dell'aceto balsamico tradizionale di Modena e che ha fatto cambiare a molti (me compreso!) opinione su questo pregiatissimo prodotto.

A questo punto non rimane che guardare le foto!!

Foto di Claudia
Foto di Fabrizio
Foto di Marco
Foto di Mariella

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